Les autorités sanitaires avertissent les parents d'éviter les préparations pour nourrissons liées à une épidémie de botulisme à l'échelle nationale.
Au 10 novembre, 13 bébés dans 10 États – dont un dans le comté de Los Angeles – avaient été rendus malades par la spore bactérienne après avoir consommé la préparation pour nourrissons ByHeart Whole Nutrition.
Les cas étaient
L'État gère le programme de traitement et de prévention du botulisme infantile, le seul fabricant et fournisseur d'un antitoxine approuvé par la FDA pour le botulisme infantile. Les autorités ont été informées de l'épidémie lorsqu'elles ont remarqué une augmentation des demandes de BabyBIG, l'antitoxine, en août dernier, selon Robert Barsanti, porte-parole du ministère de la Santé.
L'État a alerté les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis et a déclenché une enquête nationale, qui est en cours.
les grands magasins de détail tels qu'Amazon, Target, Walmart et Whole Foods doivent retirer le produit de leurs étagères. Ils demandent également aux parents et aux tuteurs de vérifier leurs préparations pour nourrissons et de jeter toutes les canettes fabriquées par ByHeart Inc.
Si un parent ou un tuteur pense avoir un enfant atteint de botulisme qui a ingéré du lait maternisé pour bébé, prenez des photos de la boîte et du numéro de lot, a déclaré Jemma Alarcon, directrice médicale de l'unité de sécurité alimentaire et hydrique du département de santé du comté de Los Angeles.
« Nous leur recommandons soit de le rapporter là où ils l'ont obtenu, afin d'obtenir un remboursement, soit de simplement le jeter », a-t-elle déclaré. « Il est très important que si vous constatez des symptômes, comme de la somnolence, de la léthargie, de la constipation ou si le bébé n'agit pas comme lui-même, allez simplement aux urgences, consultez votre médecin traitant et faites-lui savoir que le bébé consommait cette préparation. »
Dans un communiqué de presse, les responsables de la santé du comté ont également mentionné des symptômes tels que des difficultés à s'alimenter, à sucer ou à avaler ; cri faible ou expression faciale diminuée ; mauvais contrôle de la tête; et une faiblesse musculaire ou des difficultés respiratoires.
Samedi, ByHeart a volontairement rappelé deux lots de préparations pour nourrissons contaminées : le lot 206VABP/251261P2 (à utiliser avant le 1er décembre 2026) et le lot 206VABP/251131P2 (à utiliser avant le 1er décembre 2026).
Il n’y a eu aucun décès associé à l’épidémie.
Selon la FDA, le produit représente moins de 1 % de toutes les ventes de préparations pour nourrissons aux États-Unis.
Neuf des 13 cas de l'épidémie jusqu'à présent ont été confirmés ; quatre sont en attente. Tous sont associés à la même formule et à la même souche de bactérie.
L'entreprise a rappelé volontairement les lots, mais a souligné que la formule en poudre testée par le ministère de la Santé publique de Californie provenait d'une boîte de conserve préalablement ouverte.
«Nous savons que Clostridium botulique est une bactérie qui existe naturellement dans l’environnement – dans des endroits comme le sol, la poussière et même les légumes – ce qui signifie qu’une canette ouverte peut être contaminée de plusieurs manières », a indiqué la société sur son site Internet.
Il a également noté que « les autorités réglementaires et scientifiques mondiales ne recommandent pas de tester les préparations en poudre pour nourrissons pour Clostridium botuliqueet aucune entreprise américaine ou mondiale de préparations pour nourrissons ne teste Clostridium botulique.»
Les spores produites par la bactérie du botulisme sont résistantes à la chaleur et existent largement dans l'environnement. En l’absence d’oxygène, ils germent, grandissent puis excrètent des toxines.
Bien que la maladie soit rare, elle est associée à des aliments mal transformés qui permettent aux spores bactériennes de survivre et de se développer. Si elle n'est pas traitée, la toxine peut entraîner une insuffisance respiratoire et la mort.
La maladie se contracte différemment chez les nourrissons et chez les adultes. Pour qu’un adulte contracte la maladie, il doit ingérer la toxine. Les nourrissons, en revanche, peuvent tomber malades simplement en ingérant la bactérie, car elle se transformera en toxine dans leur intestin, en raison de leur système immunitaire immature.
Bill Marler, avocat chez Marler Clark, un cabinet d'avocats en matière de sécurité alimentaire, a déclaré que les cas de botulisme infantile sont extrêmement rares. Il a déclaré avoir un client en Arizona dont le nourrisson a été hospitalisé pendant deux semaines et placé sous sonde d'alimentation pendant quatre semaines après avoir ingéré une préparation ByHeart prétendument contaminée.
Il a déclaré que les spores du botulisme sont associées à des défauts de propreté sur les chaînes de fabrication de produits alimentaires. Cependant, une fois établis dans une source de nourriture, il est difficile de s’en débarrasser.
« Les spores du botulisme sont assez difficiles à tuer, même avec l'eau chaude que l'on ajoute aux préparations pour nourrissons », a-t-il déclaré. « Ces spores sont des petits gars robustes. Elles auraient pu pénétrer, vous savez, dans les chaussures ou la palette de quelqu'un, ou, vous savez, quelque chose comme ça.»
