C'est une croyance habituelle entre les végétariens qui, par le simple fait de négliger la viande et ses produits dérivés, sont dégustés d'une alimentation saine et salutaire.. Mais ce n’est pas ça. Chaque fois que plus d'études scientifiques sont alertées, les végétariens sont à l'origine de plus de résidus de pesticides que la population générale avec votre régime conventionnel.
« Les végétariens peuvent exposer une plus grande concentration de résidus de pesticides que la population générale si les légumes qui consomment ne sont pas écologiques », a déclaré Carlos de Prada, auteur du livre d'exposition récent « Comment devenir sain dans un monde toxique » (et les éditions).
Les légumes non écologiques sont rociados avec des pesticides / Agences
Une enquête réalisée par des scientifiques allemands et israéliens démontrée en 2016 les végétariens ont un niveau significatif dans votre corps pesticides organofosforados. À la même conclusion, il y a eu d'autres enquêtes similaires.
L’alimentation écologique évite la contamination
Ahora bien, L'exposition à ces contaminants est considérablement réduite lorsque les légumes consommés proviennent de l'agriculture écologique. Une enquête de 2021 réalisée par des scientifiques français a démontré que les végétariens qui consomment des produits écologiques ont moins de risques d'ingérer des pesticides que les consommateurs omnivores conventionnels, pour consommer plus de légumes.
L'étude en question midi l'exposition aux pesticides de 25 classes différentes à travers le régime alimentaire et comparé les risques avant ces aliments en fonction de si vous êtes végétariens ou écologiques, et également en fonction de si le régime était végétarien, omnivore, pesco-végétarien ou végétalien.
La consommation de fruits et légumes écologiques réduit la présence de pesticides de manière spectaculaire / Agences
« Résultat évident que Si nous ne voulons pas absorber de résidus de pesticides dans l'alimentation ou, au moins, réduire considérablement l'exposition à ces substances, la meilleure forme d'enregistrement est celle des fruits et légumes qui ne sont pas traités avec les différents pesticides synthétiques.. Nous décidons d’opter pour une alimentation écologique certifiée”, a déclaré Carlos de Prada.
Bastan unos pocos días para reducir los pesticides
Son muchas las investigations que demuestran que “consumiendo productos ecológicos cela réduit considérablement la présence de résidus de pesticides dans l’organisme humain”añade.
Et plus : y compris pour tous ceux qui consomment des produits conventionnels ayant une grande quantité de ces résidus, la situation est réversible avec les produits écologiques : «Bastan unos días con dieta ecológica para que caiga espectacularmente la présence dans le corps de métabolites de pesticides, como los organofosforados, piretroides, neonicotinoides and otros”, explique dans le livre ce périodique spécialisé dans les composés toxiques que nous utilisons dans le journal et qui ont été galvanisés avec le Premio Nacional de Medio Ambiente, entre autres.
De même, le livre annonce que de peu, il peut servir à suivre un régime méditerranéen, traditionnellement considéré comme saludable, si au même moment il n'est pas un régime écologique, libre de pesticides: « Une personne qui passe d'un régime méditerranéen conventionnel à un régime méditerranéen écologique réduit en un « 91% de l'exposition à plusieurs types de pesticides », señala de Prada.
