Réparer le système alimentaire mondial, totalement déséquilibré par les phénomènes météorologiques extrêmes dérivés du changement climatique, nécessitera plus d'inversions économiques et d'agriculture intensive, selon les organisateurs d'un groupe pionnier qui célèbre cette semaine à Bután. Se trata de une rencontre qui adopte une orientation totalement différente des traditions et permet de récupérer la connexion spirituelle avec la nourriture.
Délégués de plus de 60 pays et de l'ONU se réunira au cours des cinq prochains jours dans la localité de Paro, dans ce petit pays de l'Himalaya, pour le premier « cumbre mondial sur l'alimentation consciencieuse », qui réunira les gouverneurs et les agriculteurs, experts en pleine conscience et thérapeutiques de yoga.
Tshering Tobgay, premier ministre de Bután, a déclaré : « L'alimentation se trouve à la confluence de nombreux problèmes qui définissent notre époque : le hambre, la mauvaise nutrition, la pauvreté, le changement climatique, la perte de biodiversité et, chaque fois plus, la sécurité alimentaire, qui est également affectée par les conflits et l'instabilité géopolitique. Notre message central est simple : transformer nos systèmes alimentaires nécessite un changement tant à l'intérieur qu'à l'extérieur », a déclaré le journal britannique The Guardian.
La forme en que nous commençons à marquer tant notre santé que la planète / Agences
L’alimentation consciente est l’élément central de ces conversations, dans le but de promouvoir des pratiques régénératrices et des connaissances autochtones. «La conscience peut stimuler la compassion, l'empathie, la résilience, la créativité et un connexion la plus profonde avec la nature», a déclaré Tobgay. «Cela n'a pas d'importance pour l'esprit de la science, si nous reconnaissons que nos valeurs et nos mentalités influencent l'utilisation de la science, de la politique, des finances et de la technologie», a-t-il ajouté.
Les impacts de la crise climatique ont été ressentis près des frontières de Bután avec le désastre survenu la semaine dernière au Népal, lors du dernier épisode d'un glacier provoqué par des inondations et des destructions de terre qui ont causé des morts.
Más allá de producir alimentos
Con la llegada del « super El Niño », le Programa Mundial de Alimentos a annoncé que cette année et les 50 millions de personnes à venir pourraient se retrouver au bord du hambruna. Il est probable que des restes d'aliments soient produits et une augmentation des prix des produits de base dans tout le monde. De plus, cela se produit après une période d'hiver dans l'hémisphère nord où les affaires ont été dévastées par la suite, la chaleur intense et les incendies forestiers.
Jerry Spooner, de Regenerative Vanua, une ONG du Pacifique, a affirmé que ces mesures envisageaient de tester les systèmes alimentaires mondiaux. « L'opportunité que nos ofrece Bután résident dans la plus grande partie du débat sur Comment produire plus d'aliments et, en échange, nous concentrer sur la construction de systèmes alimentaires qui régénérent les écosystèmes, renforcent les communautés, célèbrent la culture et améliorent notre résilience collective.
La cumbre quiere destacar l'importance d'être conscients de ce que nous commençons et de nos conséquences / Agences
Le premier ministre Tobgay a affirmé que les gens doivent exprimer les valeurs qu'ils souhaitent voir reflétées dans la production et la consommation de produits alimentaires, en fonction de ce que les entreprises et les gouvernements dictent les décisions alimentaires. «Les systèmes alimentaires, en dernière instance, sont déterminés par les décisions humaines, les institutions, les incitations, les relations et les valeurs», a déclaré.
Les agriculteurs et la population rurale de Suelen sont à la merci des marchés et des forces mondiales. «Avec une fréquence constante, la politique est élaborée pour ces groupes», a conclu Tobgay.
Soyez conscient de l'origine de la nourriture
Le monde ne se concentrera pas sur les discours politiques grandiloquents ni sur les promesses de vacances, mais il fomentera un changement intérieur, avec l'aide des « maîtres spirituels » comme les praticiens de la pleine conscience. « Les aliments se sont convertis en un marché sur les marchés mondiaux et, par conséquent, ils ont été découverts.qui génère une grande proportion de désespoir et une alimentation peu saludable ; ces activités doivent être inversées”, a affirmé Tobgay.
L'agriculture et l'industrie industrielle sont dans un environnement chaud et insalubre / Agences
« Le changement externe s'étend à l'agriculture, aux marchés, aux finances, à la politique publique et au consommateur », a-t-il déclaré. « La conscience seule a de la valeur si elle influence nos décisions et change notre forme d'acteur. Par exemple, une enquête consciencieuse sur la production culinaire tant de la terre que de l'agriculteur régénérant les sols, à la place d'août. Protégez l'eau. Réduire la contamination et la déforestation, et reconnaître la dignité et le bien-être des personnes qui produisent les aliments qui nous soutiennent ».
Le propre Tobgay commence chaque jour du 5 de la matinée avec un tas de pierre et un platane, qui viennent ensemble avec un petit arroyo qui passe près de votre maison. « Escucho a los pájaros que ya están despiertos a cesa hora, escucho el arroyo y el agua », a-t-il déclaré.
Si vous pouviez essayer de venir consciencieusement, ajoutez-le. Beaucoup de cultures ont la tradition, avant les aliments, de réfléchir sur les aliments, leur origine et leur préparation, et leur grâce. Revivez ces pratiques à un moment donné, mais cela pourrait être l'une des premières étapes de faire une révolution dans la forme en ce qui concerne la planète pour les gens.
Source : Informations
