« Si je ne l'utilise pasnotre préoccupation est que no se puedan alcachofas plantaires pour la prochaine campagne ». Sant Boí de Llobregat (Baix Llobregat) se trouve dans son restaurant traditionnel, un événement qui cherche à mettre en valeur ce symbole local et ce produit estrella de Parc Agrari du Baix Llobregatmais il n'est pas possible d'échapper au thème de conversation qui monopolise pratiquement l'actualité en Catalogne depuis ces mois : la sequia.
La municipalité a réalisé certaines activités dédiées à la restauration qui ont culminé avec la classique « Carxofada », le 24 mars. Cette année-là, la « fleur d'hiver » n'a pas disparu entre les localités de restauration de Santboianos, sans embargo, le président de la Coopérative Agrària Santboiana, Lluis Solanasc'est qui a été annoncé dans la présentation de l'événement qui, pour pouvoir protéger, la alcachofa requiere de mucha agua aux mois de juillet et d'août, quand il se plante, c'est pourquoi, si on ne l'apprend pas, « il ne peut pas être planté ».
Solanas a enregistré que ce n'est pas le premier grand contrat qui supportera la alcachofa dans les dernières années. Le président de la Coopérative Agricole a expliqué qu'entre février et mars 2023, il s'agissait d'un « heladas muy fuertes» que supusieron la perte de « gran parte de la cosecha », mais que, gracias a la ayuda del Mairie de Sant Boise pudieron plantar las plantas alcachoferas en verano.
L'alcaldesa de Sant Boi de Llobregat, Lluisa Moretil a expliqué que le consistoire était donc destiné à un fond économique de 60.000 euros et il s'adresse aux agriculteurs dans d'autres domaines pour pouvoir retourner à l'entreprise. Des graines qui se reconnaissent pendant les mois d'hiver et qui culminent avec les mois de la alcachofa.
Ainsi, de hier à la campagne du congrès de 2024, l'alcaldesa a confirmé que la ville ha hecho los deberes à l'intérieur des compétences qui vous sont assignées en matière de gestion de l'eau et il a été signalé que l'Ayuntamiento está « interagir et collaborer » avec la Generalitat ouais Agence catalane de l'Aigüa (ACA) pour qu'elle lève le câble de « l'inversion des infrastructures hydrauliques nécessaires pour garantir la sécurité ». Un appartement en ce que, pour Moret, aujourd'hui « faute de beaucoup de travail» et pour que cela se fasse en reivindicando actuaciones « ofreciéndonos aussi de la responsabilidad institutionnelle ».
Aliments de proximité
L'alcachofa du Parc Agrari est plus qu'une simple fête pour Sant Boi. L'alcaldesa Moret a approuvé la répartition des revenus lors des événements de la semaine de l'alcachofa de 2024 pour réaffirmer le « compromis de la ville » tant avec la production de la fleur d'hiver que son inclusion dans la restauration locale. Une apuesta por los produits de 'km0' que pour Lluïsa Moret définir le compromis du municipio pour en faire un “capitalité en alimentation durable».
Dans ce cadre, l'alcachofa n'est pas un élément élégant à l'azar. Moret a revendiqué le village de Sant Boi avec cet aliment — également le Prat de Llobregat l'a fait comme un de ses produits étoiles — et il a dit que c'est la municipalité du Parc Agraire que «más toneladas de alcachofa produire et que plus la ha incorporé”.
Ainsi, pendant la majeure partie du mois de mars, vous aurez une programmation qui comprend des menus gastronomiques (CarxoMenú), une route de tapas (CarxoTapa), vermuts musicaux (CarxoSound) et activités infantiles (CarxoKids), en plus de, bien sûr, la 'Carxofada'. Un ensemble d'activités qui, entre autres de la Mairie et de la Coopérative Agrària Santboiana, compte également avec l'appui de Dégusta Sant Boicolectivo local de restauration, et Sant Boi Comerç.
'Carxofada' 2024
Il est bientôt nécessaire de déterminer si la « Carxofada » de 2025 et, en 2024, la ville se préparera pour « la grande fête gastronomique et populaire de Sant Boi ». À cette occasion, pour la cuisine, vous proposez un menu gastronomique conçu par les restaurants intégrés au colectivo Degusta Sant Boi avec la collation au centre.
Durant le 24 mars, jour de la « Carxofada », vous aurez des activités et de la musique sur la place de la mairie et sur la rambla Rafael Casanova et, en outre, la coopérative aprovechará para vender al assistance publiqueel 40% du cual province de la villepuis il a dado a conocer la deuxième teniente de alcaldía et concejal del área de Ciudad Emergente, Élisabeth Latorre.
Alors, cet an, la 'Carxofada pondra a la venta 1.600 'tickets' pour le menu dégustation avec un prix de 15 euros en cas d'achat de forme anticipée et de 18 euros si vous l'achetez le même 24 mars.
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