Les défis environnementaux et la lutte contre le changement climatique mettent en évidence la nécessité de promouvoir un modèle de développement rural durable. Un aspect crucial pour la viabilité économique, sociale et environnementale de l’Espagne. Il ne fait aucun doute que l’environnement rural s’améliore grâce à la participation effective de la population, mais aussi des collectivités et du tissu entrepreneurial. Création d’emplois dans ce qu’on appelle « l’Espagne vide » Elle permet de réduire les inégalités, d’élargir les opportunités et de lutter contre les conséquences du changement climatique.
Dans ce contexte, l’eau minérale joue un rôle très important. C’est une ressource unique et 100% naturelle qui favorise le développement social, culturel et économique des territoires où elle se trouve. Et l’Espagne, qui est le quatrième État de l’Union européenne en termes de production, est un exemple clair du potentiel de cette ressource souterraine. Le secteur contribue déjà plus de 1 000 millions à l’économie nationale (PIB) et emploie au total 30 000 travailleurs (directs et indirects). De plus, la moitié des usines d’eau minérale sont situées dans des municipalités de moins de 2 000 habitants, faisant de leur activité un moteur durable de la structure territoriale en Espagne.
« 50% des usines d’eau minérale sont situées dans des communes de moins de 2 000 habitants »
Cependant, au-delà des chiffres économiques, notre engagement en tant que secteur doit être avec l’environnement et le développement des milieux ruraux. Notre engagement en matière de développement durable est bien plus ambitieux que ce qui est établi par la réglementation (européenne et nationale).
La protection de la nature est dans l’ADN des sociétés d’eau minérale. Ils partagent tous le même objectif : protéger et prendre soin des aquifères, ainsi que de leur environnement naturel. Et pour cela, ils gèrent durablement la ressource en eau, introduisent des améliorations dans l’activité industrielle et garantissent une gestion efficace et responsable des emballages.
Les gardiens des aquifères
Le secteur de l’eau minérale est le gardien des aquifères depuis plus de cent ans et continuera à mener à bien cette tâche importante, pour une raison très simple : ce n’est qu’en prenant soin de notre ressource la plus précieuse que nous pourrons offrir à la société espagnole une vie saine , source durable d’hydratation et de qualité. Sous cette prémisse, l’objectif est de soigner, avec soin, environ 150 sources réparties dans toute la géographie espagnole et leur environnement naturel, qui, dans 25% des cas, il est situé dans des zones à haute valeur écologique.
Pour y parvenir, il est indispensable de conclure des accords de collaboration avec les communautés d’agriculteurs et d’irrigants ; promouvoir la restauration et la préservation des fossés pour prendre soin de la biodiversité ; ainsi que le contrôle et la protection de la faune et de la flore indigènes. Grâce à ces actions, déjà menées par les sociétés d’eau minérale, une réduction de 6,8 % de notre empreinte carbone a été atteinte en 2020 (par rapport à 2019) ; aussi bien que une diminution de 20% de la consommation d’énergie (depuis 2015).
« Un quart des 150 sources espagnoles sont situées dans des zones à haute valeur écologique »
La préoccupation de la société, partagée par le secteur, place le soin de notre environnement au centre. Cela englobe toute la chaîne de valeur et de production. En ce sens, il faut aussi payer attention au recyclage de tous les emballages, afin que cela ne nuise pas à l’environnement. Dans le cas des sociétés d’eau minérale, elles sont 100 % recyclables. L’objectif est de transformer cette tendance en une normalisation et de miser sur des matériaux plus durables. Pour ce faire, la filière a atteint en 2020, 28% d’utilisation de PET recyclé dans la fabrication des emballages et s’est fixé comme objectif pour 2030 d’atteindre 50%.
Il ne fait aucun doute que sa concrétisation appelle, plus que jamais, la prise de conscience de toute la société espagnole pour protéger cette ressource importante, qui est aussi un moteur économique pour la structure territoriale de notre pays. L’engagement de chacun est nécessaire -citoyens, Administration et agents sociaux- pour marcher main dans la main et faire en sorte que les générations futures puissent continuer à bénéficier de la qualité de ces eaux et d’une planète de plus en plus durable.
* Irène Zafra Elle est secrétaire générale de l’Association des Eaux Minérales d’Espagne (ANEABE).
Les défis environnementaux et la lutte contre le changement climatique mettent en évidence la nécessité de promouvoir un modèle de développement rural durable. Un aspect crucial pour la viabilité économique, sociale et environnementale de l’Espagne. Il ne fait aucun doute que l’environnement rural s’améliore grâce à la participation effective de la population, mais aussi des collectivités et du tissu entrepreneurial. Création d’emplois dans ce qu’on appelle « l’Espagne vide » Elle permet de réduire les inégalités, d’élargir les opportunités et de lutter contre les conséquences du changement climatique.
