La plupart des Américains n’hésitent pas à laisser un demi-verre d’eau sur la table lorsqu’ils quittent un restaurant. C'est seulement lorsque nous payons pour cela que nous avons tendance à ne laisser aucune trace derrière nous. Le coût détermine également les décisions en matière d'alcool : abandonnez la bière bon marché pour éviter les embouteillages, mais finissez par verser 20 $ même si elle est mal préparée.
Il semble maintenant que nous allons jouer à ce jeu avec du café.
LZ Granderson
La hausse des températures, les étés prolongés et les sécheresses – dus au changement climatique – ont paralysé la production agricole dans bon nombre des principaux pays producteurs de café au monde. À partir de là, vous connaissez le principe : forte demande, faible offre, coûts plus élevés. Peu importe votre politique, la chaleur record a eu un impact indéniable sur l’agriculture et la chaîne d’approvisionnement mondiale.
Le Vietnam, par exemple, produit la plupart des grains utilisés pour l’espresso et le café instantané dans le monde. Cette année, les agriculteurs ont passé une partie de ce qui est normalement la saison des pluies au Vietnam, connaissant la pire sécheresse depuis une décennie. L'UNICEF a rapporté que plusieurs provinces ont déclaré l'état d'urgence en raison du manque de précipitations et de l'intrusion d'eau salée dans le delta du Mékong, une eau douce. Des champs de riz ont été perdus ; les poissons et les crevettes sont morts ; et des tonnes de grains de café Robusta sont devenues irrécupérables, ce qui est en tête selon l'Organisation internationale du café.
Les consommateurs de café ont payé chaque matin ces grains perdus – ainsi que les grains d'arabica perdus au Brésil – avec leurs tasses via des hausses de prix. Et par consommateurs de café, je parle principalement des Américains, car nous sommes le deuxième importateur de grains du secteur. Cette année, la National Coffee Assn. La consommation quotidienne déclarée est à son plus haut niveau depuis 20 ans, 63 % des Américains buvant plus de café chaque jour que toute autre boisson.
Cela inclut l’eau, qui ne peut pas être bonne pour la peau.
Quoi qu’il en soit, l’économie du café évolue en fonction de la météo.
En supposant que cette tendance se poursuive, il pourrait bientôt arriver un moment dans les restaurants où l'on nous fera payer le plus souvent « une tasse de dessert de plus ». Si ce seuil est atteint, les convives pourraient considérer le café davantage comme un élément de menu coûteux – pensez au jus pressé à froid – et moins comme l’eau que nous recevons lorsque nous nous asseyons pour la première fois.
Une étude estime que cela est dû aux changements climatiques. La bonne nouvelle est que d’autres régions du monde deviendront plus favorables à la culture du café.
Mais il y a d’autres mauvaises nouvelles : les régions dont l’économie dépend le plus de l’industrie du café sont déjà pauvres.
C’est peut-être l’aspect le plus immoral de voir des membres du Congrès minimiser l’impact de la fonte des calottes polaires ou d’avoir des débats présidentiels dans lesquels le sujet du réchauffement climatique est traité après coup. Les pays en développement sont régulièrement ceux qui souffrent le plus des changements climatiques provoqués par les pays industrialisés et plus riches comme le nôtre. C’est seulement notre distance par rapport à tant de calamités auxquelles nous contribuons qui permet à tant de candidats à des fonctions publiques d’adopter le gaslighting comme stratégie politique efficace.
Il y a deux étés, au Pakistan, des millions de maisons ont été détruites et des hectares de cultures ont été perdus à la suite d'inondations en raison de précipitations record. Au Panama, une sécheresse de 20 ans a entraîné des retards dans les échanges commerciaux parce que le canal de Panama n'avait pas assez d'eau. Environ 40 % du trafic mondial de marchandises utilise le canal et, à un moment donné, il était dans l’incertitude en raison du manque d’eau.
Au moment de la récolte des plants de café au Costa Rica, près de 60 % des cueilleurs sont des migrants venus des pays voisins comme le Nicaragua. Si cet écosystème économique s’effondre en Amérique centrale, en grande partie à cause du changement climatique provoqué par l’homme, les répercussions dépasseront de loin le prix du café au restaurant.
Cela aggraverait la crise humanitaire dans la région, qui a déjà poussé des millions de personnes vers notre frontière sud et pollué la rhétorique politique par des propos alarmistes racialisés. D’ici 2030, 100 millions de personnes supplémentaires pourraient être confrontées à l’insécurité alimentaire en raison des déplacements et de la perte de terres agricoles. D'ici 30 ans, plus de 140 millions de personnes seraient déracinées à cause de l'élévation du niveau de la mer, des sécheresses et d'autres conditions météorologiques extrêmes.
Amali Tower, qui dirige une organisation de défense des droits des personnes déplacées à cause des conditions météorologiques, a déclaré : « L’un des problèmes est simplement le manque total de compréhension de la manière dont le changement climatique oblige les gens à se déplacer. Nous devons aborder le déplacement climatique comme une question de sécurité humaine et non comme une question de sécurité des frontières.
Une tâche ardue quand on estime que le changement climatique devrait être une question prioritaire pour le président et le Congrès, selon le Pew Research Center.
Comme d’habitude, l’économie arrive en tête de liste.
C'est comme s'il s'agissait d'un soit/ou alors qu'en fait l'un affecte directement l'autre. La hausse du prix du café n’est pas le seul exemple de cette dynamique. Cependant, étant donné à quel point les Américains aiment en boire, on peut espérer que le coût élevé du café soit ce qui nous réveillera enfin.
