Los huertos urbanos no son tan sostenible como parece, según un estudio

Un récent studio scientifique publié par l'Université du Michigan (EEUU) a fait sensation parmi de nombreux amateurs de l'horticulture domestique. Oui, c'est ça huertos urbanos, vues comme la panacée de la viabilité alimentaire et comme le lien entre l'union entre la nature et la ville, ils ont aussi leurs ombres.

Según el estudio, este tipo de cultivos ile a une huella de carbono hasta seis veces mayor que la agricultura convencional, en raison de l'efficacité de votre production, de l'utilisation intensive des ressources et du transport des matériaux jusqu'aux corps.

Los huertos urbanos présenter plusieurs ventes et il a été reconnu par l'Organisation Mondiale de l'Alimentation (FAO) comme un système qui permet de développer une agriculture urbaine durable afin d'avoir accès à des millions de ménages sur toute la planète. La possibilité de cultiver les aliments appropriés à la maison ou dans le parc le plus proche, en tenant compte des circuits commerciaux caractérisés par des pesticides, de grandes quantités de contaminants et d'autres inconvénients, respecte ce type d'hommes urbains.

Les huertos urbanos ont chaque fois plus d’acceptation /Pinterest

Mais junto a estas luces, aussi des ombres de foin. L'étude de l'Université de Michigan, qui a été publiée dans la revue Villes Nature, se base sur l'analyse de 73 habitants urbains répartis dans cinq pays (France, Royaume-Uni, Allemagne, Pologne et EEUU). La conclusion principale est que la huella de carbono générée par ces huertos est hasta seis veces supérieure à l'agriculture conventionnelle. Pourquoi est-ce que ça réussit?

Les enquêteurs Analyser trois types d'installations agricoles urbaines: las granjas urbanas (aquellas gestionadas de forma profesional), los huertos individuales (pequeñas parcelas gestionadas por personas individuales) et huertos colectivos (espaces colectivos gérés por grupos de personas).

Dans tous les cas, le niveau d'émissions de gaz de l'effet d'hiver vinculé par les matériaux est calculé pour les activités réalisées dans la zone la plus grande de toute votre vie utile. Et je te vois compararon estas emisiones con las provocadas por alimentos producidos por métodos convencionales.

Le résultat de cette comparaison fait que, en premier lieu, les aliments produits en milieu agricole urbain émettent 0,42 kilos d'équivalent de dioxyde de carbone par alimentation, ce qui signifie plus que les 0,07 kilos d'équivalent CO2 par ratio de produits cultivos de forme conventionnelle.

Poca vida útil, poca eficiencia

Qu'est-ce qui doit être cette différence ? Selon l'étude, la principale partie de l'impact sur le climat de l'agriculture urbaine procède de los matériaux utilisés dans la création des êtres humains. «Ces huertos suelen ont une vie utile à court, car lo cual, les gaz d'effet invernadero utilisés pour produire ces matériaux il n'est pas possible d'amortir de manière efficace. En revanche, l'agriculture conventionnelle est très efficace et difficile de rivaliser avec elle », a déclaré Benjamin Goldstein, l'un des auteurs.

Présentation d'un homme urbain à Salamanque

Présentation d'un homme urbain à Salamanque / Europe Presse

En concret, les huertos urbanos nécessite habituellement plus de ressources, comme l'eau et l'énergie, pour entretenir les plantes et, en outre, dépend des sources d'énergie non renouvelables d'un grand nombre d'occasions. La production à une petite échelle de ces humains urbains limite son efficacité et augmente les coûts.

Dans les déclarations reconnues par Eroski Consumer, le catedrático de biotecnología de l'Universitat Politècnica de Valencia José Miguel Mulet, a confirmé : «Nous avons plus de cas de jardinerie et d'agriculture. Les huertos urbanos sont un passe-temps, peut venir bien pour les villes, mais il n'est pas une solution alimentaire mondiale, à la recherche de certains groupes écologistes », commente. Añade que «si calculas l'inversión en tiempo y dinero en el huerto y tuvieras qui depend de lo que product, habría que vender cada calabacín como si fuera tinta de impresora».

Asimismo, un problème supplémentaire qui se passe par haut est que pas tous les suelos urbanos fils aptos pour les huertos. «Vous avez l'habitude de rencontrer des problèmes parce que, avant de devenir des sols industriels et des forêts, il y a des niveaux de contamination par les métaux qui sont très préoccupants», avisa le catédratique de biotechnologie.

Produits qui sont les plus durables

Maintenant bien, l'étude a identifié certains cas dans lesquels les produits obtenus dans les maisons de la ville étaient plus durables que les précédents du terrain, comme le cas des tomates. Ce produit génère moins de carbone que les cultivés en hiver. Dans le cas des algues, il n'y a pas de différence en termes d'émissions de CO2 entre les cultures en milieu urbain et celles qui vont arriver à leur destination. transportados en avion.

Image d'un corps urbain

Image d'un corps urbain / Agences

Ce sont des exemples qui indiquent, selon les enquêteurs, que les produits de foin peuvent être les plus durables cultivés dans la ville.

Algunos conseils pour améliorer ces êtres humainsselon l'Université du Michigan, fils :

1.- Prolonger la vie utile des matériaux et des infrastructures des travailleurs pour améliorer leur efficacité.

2.- Utiliser les résidus urbains comme des insumos, ainsi que fournir de l'eau de pluie et recycler les eaux grises pour le véhicule, ainsi que réapprovisionner les résidus urbains pour construire les maisons.

3.- Maximiser les bénéfices sociaux des gens urbains, afin de promouvoir une meilleure santé mentale de vos employés ou de promouvoir un régime alimentaire salutaire.

Studio de référence, à cet effet.

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Contact de la section Medio Ambiente: Criseclimatica@prensaiberica.es