Panda Express a accepté de payer 1 million de dollars pour régler un procès affirmant qu'il n'avait pas formé ses employés à la manipulation de ses machines à soda.
La société mère de la chaîne alimentaire sino-américaine de restauration rapide basée à Rosemead a dû payer une pénalité pour ne pas avoir formé ses employés à la manipulation du dioxyde de carbone utilisé pour les systèmes de boissons gazeuses en fontaine.
La société n'a pas immédiatement répondu à une demande de commentaire.
Le dioxyde de carbone est généralement stocké dans des réservoirs et est largement utilisé par les restaurants. La loi californienne sur les matières dangereuses exige que les employés reçoivent une formation sur le stockage et la manipulation du dioxyde de carbone. Les fuites qui déplacent l’oxygène peuvent entraîner des blessures graves, voire la mort.
Les restaurants sont tenus de certifier leurs employés et de déposer des rapports auprès des régulateurs locaux confirmant cette formation.
La plainte a été déposée après qu'une enquête du comté de Riverside a allégué que Panda Express n'avait pas formé le personnel de son restaurant à la manipulation sûre du dioxyde de carbone et n'avait pas divulgué les informations sur la formation des employés comme l'exige la loi de l'État.
Panda Express, à l'origine du , exploite plus de 500 sites en Californie, dont 30 dans le comté de Riverside.
« Nous ne constatons pas beaucoup de ces violations, donc je suppose que cela serait un signal d'alarme pour les restaurants en général », a déclaré Richard Shank, directeur principal chez Technomic, une société de recherche et de conseil pour l'industrie de la restauration. « En règle générale, les stations de boissons sont louées auprès d'un fournisseur de boissons et entretenues par des tiers, y compris le CO2, cela peut donc avoir identifié une lacune dans la formation qui était inconnue de Panda. »
« La culture d'entreprise de Panda repose sur une base de formation solide », a-t-il ajouté, « j'ai donc tendance à croire que cet accord identifie peut-être la nécessité de clarifier les rôles entre le fournisseur de boissons et les restaurants. »
Le bureau du procureur du comté de Riverside a déclaré que le règlement avait été conclu après que Panda Express ait pris des mesures pour se conformer à la loi californienne concernant la formation et la mise à jour des rapports et des dossiers de formation.
Panda Express a été condamné à payer 881 925 $ de sanctions civiles, 100 000 $ pour des projets environnementaux supplémentaires et 75 000 $ de remboursement des coûts.
