El la pistache est une drupa -un fruit charnu avec de l'huile comme une cerise ou une endrine- mais en fait, la partie extérieure du fruit n'est pas comestible.
C'est dire, au contraire de ce qui succède aux bayas, c'est un fruits secscomme moi, son fils aussi maintenant, l'almendra ou l'avellanac'est une partie externe qui est dure, c'est une menace qui nous oblige à nous retirer.
Les premiers vestiges de cet aliment datent d'environ 7 000 ans, avec des références dans des textes comme la Bible, et concrètement dans le livre de la Génèse (Genèse 43:11), ce qui indique sa pertinence pour l'alimentation et l'économie des civilisations anciennes. en Oriente Proximo.
Signo de elevada classe sociale
En Perse (l'Iran actuel), le commerce et la propriété des arboledas de pistacho sont significatifs statut de riqueza et alto. Selon la légende, les pistaches étaient l'un des aliments préférés des Reine de Saba, qui a demandé à toute la production de sa terre forte pour elle et son corte. Avec les conquérants de Alexandre Magno (334-323 a.C.), el fruto seco llegó a Grecia. Plus tard, bajo le régime du empereur romain Tibère (siglo I a. C.), el fruit seco se introdujo también en Italie et Espagne.
La plante de pistache, connue scientifiquement comme Pistache verac'est un petit arbre de la famille des Anacardiacées -a la que aussi pertenecen los anacardos je perds mangues-, originaire des régions de Asie centrale et Orient Moyen. Cet arbre, qui atteint une hauteur entre 5 et 10 métros, présente une forme redondeada ou extendida et se caractérise par son hojas compuestas, pinnadas y de color verde oscuro.
Les fleurs du pistache son petites, de couleur verte ou rouge, et apparaît en racimos. C'est une plante divine, ce qui signifie qu'il existe des arbres masculins et féminins, siendo ambos necesarios para la polinización et la production de fruits.
A médida que madura, le fruit de la pistache change de couleur de vert en amarillo ou rouge.
Climat
La pistache est une plante qui prospère en climats chauds et secs. Il est bien vrai que les températures sont grandes et élevées, avec des températures qui oscillent entre 30 et 40 degrés pendant la journée. Les hivers doivent être froids mais pas extrêmement durs, de sorte que les températures extrêmement basses peuvent endommager la plante.
En Espagne, votre culture a connu une croissance notable au cours des dernières années en raison de la haute demande et de la rentabilité des fruits. Les principales régions où la pistache est cultivée en Espagne et en Castille-La Manche : Ciudad Real, Tolède et Albacete peuvent être exploitées pour l'extension de leurs plantations. Le climat sec et les conditions du climat de cette région sont idéales pour la culture de la pistache. Également en Andalousie, sur tout dans les provinces de Séville, Cordoue et Jaén.
En Estrémadure, Murcie et dans la Communauté valencienne, le cultivo de pistache est en expansion. Comme en Catalogne et en Navarre, on y développe également certaines plantations de pistaches, en expérimentant ce cultivo pour diversifier la production agricole.
Riego
La pistache s'adapte mieux à suelos bien drenados, tu ne tolèreras pas l'encharcamiento. Préférez les suelos arenosos ou limosos qui permettent un bon drainage de l’eau. Les sucres salins et alcalins peuvent être adéquats, car la pistache est relativement tolérante à la salinité. Il est important que le corps ait une profondeur adéquate pour permettre le développement d'un système radiculaire fort et étendu.
Bien que la pistache soit résistant à la sequia, le système adéquat est crucial, en particulier pendant les premières années d'établissement de la plante. Un rire profond et occasionnel est préférable aux rires fréquents et superficiels. Ceci provoque le développement de racines profondes, ce qui rend la plante la plus résistante aux conditions de sequía. Pendant la période de croissance et de fructification, vous devez assurer un apport d'eau adéquat pour maximiser la production de fruits.
Arbre macho et hembra
La plante du pistache est dioica, es decir, que hay arbres masculins et féminins. Pour une production productive de fruits, il est nécessaire de planter autant d'arbres masculins que féminins dans des proportions adéquates.
Généralement, il est recommandé d'avoir un arbre masculin pour chaque 8 à 12 arbres féminins pour assurer un poliniisation efficace. La police est appliquée principalement au Canada, car la disposition des arbres et les conditions climatiques au cours de l'époque de la police sont des facteurs importants.
La poda régulière est nécessaire pour maintenir la forme de l'arbre, améliorer la circulation de l'air et la pénétration de la lumière, et éliminer les blessures ou les enfers.
Contrôle des maladies et des maladies
La pistache est sensible à diverses maladies et infections, c'est pourquoi elle doit mettre en œuvre des pratiques de manipulation intégrées de maladies pour protéger les plantations.
La fertilisation adéquate est cruciale pour la croissance saine de la pistache. Il est important de réaliser une analyse du sol et des feuilles pour déterminer les besoins spécifiques en nutriments et appliquer les fertilisants en conséquence.
